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Polveri – Granuli - Liquidi

 

Sistemi elettronici permettono di eseguire con la massima precisione il dosaggio di tutti gli ingredienti, polveri o liquidi, che interessano la ricetta controllandone la qualità e quantità.

Permettono inoltre di controllare le giacenze e registrare i consumi per singolo componente, avendo in tempo reale la gestione delle materie prime.

 

- la programmazione  e memorizzazione di pesi e ricette

- il controllo della temperatura e della quantità d’acqua per l’impasto

- l’immissione dosata in automatico di microingredienti

- la stampa del processo di dosaggio

- la tracciabilità

 

sono alcune delle possibilità che completano i nostri sistemi elettronici, dotati delle più recenti tecnologie con software per interpretare e gestire l’intera produzione.

 

 

 

Microdosatori

 

Apparecchiatura di alta affidabilità e precisione, indicata per il dosaggio di piccole quantità sia in polvere che granuli.

I microdosatori progettati e costruiti interamente in acciaio Inox, sono costituiti da un corpo inferiore rivestito di materiale antiaderente, da un utensile omogeneizzatore rompiponte azionato da un motoriduttore a velocità fissa e da una coclea in acciaio Inox azionata da un motoriduttore o motovariatore che ne permette l’estrazione dosata del prodotto.

La parte sovrastante è costituita da una tramoggia di contenimento con capacità e forme opportune a seconda del prodotto e del consumo.

I microdosatori possono essere installati su celle di carico e collegati a sistemi elettronici di dosaggio in decremento.

 

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